小米养生秘方

安神——小米鸡蛋粥：小米50克鸡蛋1个。先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，并喝此粥，然后入睡。可养心安神，用于心血不足、烦躁失眠。

补虚——小米红糖粥：小米45克，煮粥如常法，加红糖适量。适合气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者：也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香者。

大米与小米的比较

脂肪：小米是大米7.8倍(小米中的脂肪主要为不饱和脂肪酸)：

膳食纤维：小米是大米的4倍：

维生素E：小米是大米的4.8倍：

钾高钠低，大米的钾钠比9：1，小米为66：1。所以经常吃些小米，对高血压患者有益：

铁：小米是大米的4.8倍

磷：小米是大米的2.3倍